Stato dell'arte

Arte in cucina

La passione per la cucina  si fonde con quella per il vino, proponendo così una cucina gourmet che coniuga passato e presente

Autenticità

Il nostro menù

Antipasti

Primi piatti

  • Calamarata Napoletana allo scoglio €18.00
  • Spaghettone quadrato alle vongole veraci, pomodorini e bottarga di Muggine €18.00
  • Culurgiones sardi con pomodoro e scaglie di pecorino sardo €16.00
  • Culurgiones sardi con zucca, amaretto, guanciale e pecorino sardo €16.00
  • Malloreddus con ragù di salsiccia e pecorino €15.00
  • Fregola risottata ai frutti di mare e carciofi €18.00

Secondi Piatti

MENU DEGUSTAZIONE

ARTE IN CUCINA

Un percorso di sei portate, al buio,

esprimendo a pieno “arte in cucina” della nostra brigata.

“Quando ero piccolo il menu’ della mia famiglia era composto da due scelte:

Prendere o lasciare ”

Euro 60.00 a persona

KARALIS

(Percorso tipico Sardo composto da sei portate)

Piccola entrèe per ammorbidire l’attesa

Bombas sarde con crema di porcini e chips di zucca.

Cullurgiones sardi, pomodoro fresco e scaglie di pecorino sardo

Maialino cotto a bassa temperatura con patate arrosto e pane carasau

Sorbetto al limone e mirto rosso 

Seadas sarda 

Euro 50.00 a persona 

La scelta del Menu’ “arte in cucina” e “karalis” è da considerarsi per tutti i commensali del tavolo

PIZZE

IMPASTO MULTICEREALI o SPECIALI SUPPLEMENTO + 1.50€

DISPONIBILI ANCHE LE PIZZE “CLASSICHE”

LE NOSTRE PIZZE NON SONO DISPONIBILI LA DOMENICA A PRANZO

“L’entusiasmo è per la vita quello che la fame è per il cibo”

Bertrand Russel

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